tiramisu

 tiramisu

ティラミス。

--- Word DNA ---------------------------------------

ETYMOLOGY
In the 20th century, the Italian dessert name tiramisu was borrowed into the English Language which literally means “pick me up! or lift me up!”

The Italian verb tirare comes from the Latin verb tirare “to pull or draw,” mi, from Latin me, mihi “me,” & su, from Latin sūsum “up.”

MEANING & USE

Tiramisu is a popular Italian dessert made with layers of coffee-soaked ladyfingers, mascarpone cheese, cocoa powder, and sometimes a touch of liqueur like Marsala or Kahlúa. It’s often served chilled.

   One tiramisu and two forks, please…

   Delicious Tiramisu Recipes…

   We share rich tiramisu, bowls of thick gelato, and tart citrus panna cotta…

   I learned that tiramisu was originally based on ladyfingers and mascarpone — and that the coffee flavor only came later…

 

JAPANESE LOAN WORD

ティラミス

------------------------------------ 言葉の遺伝子 ---

ティラミスはコーヒに浸したレディーフィンガークッキー、マスカルポーネチーズ、ココアパウダーなどを層にして重ねたイタリアのデザート。マルサラワインやカルーアを注ぎ足したものもある。ふつうは冷やしたまま食べる。

英語になったのは1980年代。イタリア語の tirami su 「私を引っ張り上げて = 元気にして・元気ちょうだい」から。イタリア語はラテン語の子孫語 (daughter language) だから、 tira- の不定形 tirare、一人称代名詞目的格 mi、副詞 su はすべてラテン語に由来している。

このお菓子は世界中に知られていて、世界中の言語がイタリア語 tiramisu を借用している。レシピも多種多様である。

飲食に関する言葉一覧

borsch

 borsch / borscht / borshch / bortsch

ボルシチ。

～～～ WORD DNA ～～～～～～～～～～

ORIGIN

Ukrainian борщ (borshch)

Russian борщ (borshch)

Yiddish באָרש (borsh)

ETYMOLOGY

In the late 19th century, the Russian term borsch entered the English vocabulary which is said of Ukrainian origin, meaning a “soup made with beetroot & several ingredients, served cold or hot & often with sour cream.” Various types of borsch are traditionally eaten in Ukraine, Russia, Eastern Europe, & by Ashkenazim or Yiddish-speaking Jews.

外来語

ボルシチ

～～～～～～～～～ 言葉の遺伝子 ～～～

Borsch は19世紀に英語の語彙に入った。元々はロシア語だが、ウクライナ語由来と言われている。語義は「ビートの根を主体に色々な具材を煮込んで作り、サワークリームを添えた冷製、または、温かいまま食べるスープ。ボルシチ」のこと。

ボルシチには色々な種類があり、ウクライナ、ロシア、その他の東欧諸国、および、イディッシュ語を話すユダヤ人にとっての伝統料理である。

英語では主に4つのスペリングがある。

　borsch / borscht / borshch / bortsch

飲食物に関する言葉

umami

umami

～～～ WORD DNA ～～～～～～～～～～

Japanese stem uma- (うま-) (adjective umai “good, delicious.”) 

In the 18th century, the Japanese noun umami appeared.  The suffix sound -mi forms a noun, but it is often written by the kanji 味 “taste.” 

1908, Tokyo Imperial University Professor Kikunae Ikeda obtained a patent to produce the umami essence or monosodium glutamate by extracting from kon-bu, edible kelp popularly used for Japanese cuisine, and categorized it as a 5th taste following the 4 basic tastes, traditionally considered that the human tongue could feel: sweet, sour, salty, & bitter.

In the 20th century, umami was borrowed into the English language meaning the “deliciousness, good taste (or taste of monosodium glutamate.) Also, “monosodium glutamate” itself.

～～～～～～～～～ 言葉の遺伝子 ～～～　

umami は日本語から。

日本語のうまみは食べ物の味が良いこと。

東京帝大の池田菊苗教授は、

一九〇八  (明治四十一) 年、昆布から

旨味成分のグルミン酸ナトリウムを

抽出する特許を取得、

人間の舌が感じ取れるとされる

甘み、酸っぱみ、しょっぱみ、苦味に

つづく五番目の味とした。

教授はのちにこの成分を「味の素」の

商品名で世に送り出した。

Umami は「おいしさ」のほかに、

より具体的に

「グルタミン酸ナトリウム」

を指すこともある。

飲食物に関する言葉

モンブラン

モンブラン

Mont-Blanc 

は、フランス語で、字義は

「白い山、白山」のことだが、

栗の砂糖づけとクリームなどを

トッピングしたお菓子の一種。
栗を用いるので、

mont-blanc aux marrons

「栗のモンブラン」ともいう。

伊仏スイス国境にある

冠雪したアルプス山脈の

標高四千八百七メートルの

最高峰モンブランと

似ていることから、

こう呼ばれようになった。

イタリア語では

monte bianco

発祥は十五世紀イタリアで、

フランスでは十七世紀に一般化し、

日本には二十世紀に入ってきた。

(→Wilkipedia: 

モンブラン (ケーキ)

Mont Blanc (dessert)

Mont-blanc (gâteau))

PS: フランス語やイタリア語の「白」は英語の「黒」と語源が同じ。

related leaves
black
white 
飲食物に関する言葉

Change Is Inevitable

Black Russian

Black Russian

「黒いロシア人」とは、

ウォッカにコーヒーリキュールを

混ぜ合わせたカクテル。

コーラなどを混ぜることもある。

When I was in Ireland, I saw a drink on the menu called a “Black Russian from Dublin,” which was described as a combination of vodka, Kahlúa, cola, and Guinness.

 (2013 Lindsay Nixon, Happy Herbivore Light & Lean )

アイルランドにいた頃、メニューに「ダブリン生まれのブラックルシアン」という飲み物を見つけた。ウォッカとカルーアとコーラとギネスビールを混ぜ合わせたものだと説明書きにあった。

ウォッカにカルーアを加えて、

その上にクリームをのせた

ホワイトルシアンと呼ばれる

カクテルもある。

Black Russian

1960, “cocktail made with vodka & coffee liquor, often mixed with cola and other black beverage.”

black
飲食物に関することば (food & drink words)

cappuccino

cappuccino

カプチーノはエスプレッソに
泡立てた牛乳をのせた
イタリア発祥の飲み物。

この単語は「頭巾、フード (付きの僧衣)」

を指すイタリア語の capuchin からできた。
コーヒーの白いミルクの泡を

かぶっている様子が、

フランシスコ会修道僧の

尖った頭巾をかぶっている様子と

類似するために、

こう呼ばれるようになったのだろう。

capuchin は cappa 「合羽」から作られていて、

英単語 cape とは血縁語であり、
日本語の合羽とも語源的なつながりがある。
(日本語はポルトガル語から)

cappuccino

20th c., “espresso topped by white foam of steamed milk like a hood on a capuchin's head,” borrowed from Italian cappuccino, made up of capuchin “hood, cowl, St Franciscan monk,” made up of cappa, cognate with cape & Italian capo “head.”
     A friar of St. Francis order wears a pointed hood on his head, which resembles the white foam of this drink.

➡cabbage
➡飲食物に関する言葉
➡合羽

sauerkraut

sauerkraut

ザウアークラウトはドイツの

「キャベツ漬け、キャベツの酢漬け」

キャベツやハーブ類に塩を加えて

乳酸発酵させたドイツの副菜。

字義は「すっぱいキャベツ」

ドイツ語の構成は

sauer =「すっぱい」

Kraut = 「葉、菜、ハーブ、キャベツ」

英単語 sauerkraut は異形もあるが、

ふつうつづりはドイツ語のまま借用。

In West Virginia, one can't cook sauerkraut or cabbage due to the odors and the offence is subject to imprisonment. 

ウェスト・ヴァージニア州では、匂いのせいでザウアークラウトやキャベツを調理してはならず、違反すると、禁固刑に処せられる。

オランダ語では -- zuurkool

フランス語では --- choucroute

十九世紀発祥の米国の俗語で
sauerkraut は

「ドイツ (ゲルマン) 人」を指す。

この言葉の使い方は、現代日本人の一部が

朝鮮人を指してキムチというのに似ている。

「キャベツ」を指すドイツ語名詞としては

ほかに 

Kohl 

があり、これと血縁の英単語は 

cole
で、キャベツやケールやキャノーラなどの

「葉」を指す。

オランダ語の kool は「キャベツ」

sauerkraut

17th c., “lactic-acid fermented cabbage; pickled cabbage,”

borrowed from German Sauerkraut.

     Sauer = sour

     Kraut = herb, leaf, cabbage

19th c., US slang “German guy, German person”

➡cabbage
➡飲食物に関する言葉

シュークリーム

シュークリーム

シュークリームはフランス語の

chou à la crème

「頭 (キャベツ)(の中) にクリーム」

から。もっとも、現代仏語で人の頭は
tête 

であり、 chou は「キャベツ」のこと。

前置詞 à が男性定冠詞 le と結びつくと、

au

例

café au lait
「カフェオレ、コーヒー牛乳」

シュークリームは英語では
cream puff

➡cabbage
➡飲食物に関する言葉

mead

mead

mead の最頻出語義は「蜂蜜酒」
蜂蜜酒は人類が最初に

醸造したお酒といわれている。

蜂蜜は紀元前四五〇〇年から三〇〇〇年の

時期には言葉と共に広く伝搬していた

といわれている。紀元前ニ〇〇〇年頃の

バビロニアでは、ビールとともに

蜂蜜酒の醸造法が確立されていた。

天然の蜂蜜には酵母が棲んでいるので

水を加えるだけで発酵する。

自然界にあっては、

雨水が混ざっていないものが蜂蜜、

雨水が混ざってうまく発酵したものが蜂蜜酒、

ということになり、印欧祖語を話していた人々は

どちらも同じ単語で呼んでいたとされる。

(今日、市販品の殺菌済み蜂蜜では発酵しない。)

mead の血縁語は、梵語、トカラ語B、

スラブ語派、ゲルマン語派、バルト語派、

ケルト語派、古典ギリシャ語といった

印欧諸語に多数見つかるが、

そればかりではなく、トカラ語Bは

古代中国語 mit (蜜) になったのだという。

もしそうだとすると、日本語のみつも、

漢語由来だから、同源ということになる。

蜜の現代中国音は mì で、

「とろとろした甘いもの」を指す。

漢字の蜜は虫以外の部位が

音を表すとともに、閉じたところ

(この場合は養蜂家の巣箱) に

(花のみつを) あつめることで、

虫はこの字の場合「みつばち」だから、

会意的形声文字といえる。

紀元前一七〇〇年頃から紀元前五〇〇年頃の

ヴェーダ時代のインドの

梵語で mádhu は「蜜、蜂蜜酒」のことで、

形容詞扱いでは「甘い」の意味。

西洋最古の蜂蜜酒は

シュトゥットガルト近くの

(Stuttgart)

ホッホドルフというところにある

(Hochdorf)

王墓の遺跡から出土した

青銅の大釜に入っていたものだという。

この墓は紀元前五ニ五年頃のもので、

大釜には多種多様な花粉と蜜蝋が入っていたが、

この塊は当初、蜂蜜、乃至、蜂蜜酒であった、

と考えられている。

血縁の古典ギリシャ語は µέθυ で

「ワイン」を指し、

アメジスト、メタン、メチル、メチレン

を構成する要素になっている。

プリニウスの『博物記』には、

西暦一世紀頃の蜂蜜酒の作り方が書いてあり、

それによると、蜂蜜に雨水を

一対三の割合で混ぜて、

犬星 (シリウス) が昇る季節 (真夏) に

四十日間天日に当てて作られていた、のだという。

北欧神話では、賢者クヴァシルの

(Kvasir)

血と蜂蜜を混ぜて作ったお酒は

飲む者を詩人にする。また、

詩歌を比喩で「クヴァシルの血」という。

mead

Old English, found in Beowulf; “alcoholic beverage crafted by fermenting honey with water; honey beer, honey wine.” Mead is said to be the world’s oldest alcoholic drink. According to Pliny’s Naturalis Historia in the 1st century AD, mead was made from honey and rain water in the proportion of one to three, kept in the sun for forty days at the Rising of the Dog Star.
   PIE *médhu “honey, mead.”
   Tokara B mit “honey,” which is also thought as the source of Chinese mi (蜜)
   Sanskrit mádhu “honey, mead, sweet drink.”
   Ancient Greek µέθυ “wine”

   Old Norse mjǫdhr
   Old Irish mid
   Old Church Slavic мєдъ “honey”
   Lithuanian medus “honey”



➡️amethyst
➡️ methylene
➡️飲食物に関する言葉

➡️クルガン仮説

berry

berry

Berry は「実」を指し、
　ストロベリー (strawberry)
　ブルーベリー (blue berry)
　ラズベリー (raspberry)
などのベリーであるから、今では
日本語の語彙にも入っている。

古英語の「実」、即ち、現代英語 fruit に

相当する言葉は二語しかなく、

ウィークリーの語源辞典の
berry の項目には:
　・これと apple は唯一実を指す土着語である。
(An Etymological Dictionary of Modern English,

published by Ernest Weekley , 1921, says

in the description of berry:
   ・This and apple are the only native fruit names.)

apple も berry も、人、または、鳥や獣が
好んで食べるものを指していた。

apple は果肉のつぶれにくいものを指し、
berry は果肉がつぶれやすいものを
指すのかもしれない
古英語期の berry は主に
　ぶどう (grape)
を指していた。
(Old English period: between c700 and c1150.)

berry はゲルマン語派の言葉で、
ゲルマン祖語 *basjam / *bazjam は
「かがやく実」からできているという。
このゲルマン祖語は印欧祖語 *bhā-
「かがやく」から。この祖語の子孫語は

　beacon 「印、前触れ」
　beckon 「手招きする、合図する、印」
　banner 「横断幕、バナー」
　band 「団体、バンド」
などである。

印欧祖語の bh- は古典ギリシャ語の ph-に

対応し、たとえば、phos 「光」から、

　phosphorus 「リン」
ができている。また、

phainein 「光にさらす、見せる」から、
　fantasy 「空想、ファンタジー」

　phantom 「霊、幻」

　phase 「段階、過程」
　phenomenon 「現象」
などができている。

また、梵語 bhas- は「食べる」こと。

この語源説に従うと、
berry とは「目立つもの、現れるもの」
ということになるかもしれない。

現代語の berry は
芯 (果肉内部の硬くて大きなたね) のないものを
指すが、古くは必ずしもそうではなく、
鳥さくらんぼ (bird-cherry) のように、
実に比して大粒の種が入っているものも
berry と呼んでいた。

berry は概ね、低木や低木状、
つる状の植物、及び、
それらの実を広く指す。
mulberry や bilberry など -berry が
ついているものは、もちろん、
例えば、

　セイヨウヒイラギ (holly)

　ヤドリギ (mistletoe)

　バラの実 (rose hip)
などは -berry がついていなくとも、
berry と呼ばれる場合がある。

スコットランドやイングランド北部では、
　グズベリー (gooseberry)
を berry と呼ぶ。

berry は、小粒の「実」に類似する
「たね、豆」を指すようになり、

十八世紀になると、
　コーヒー豆 (coffee bean)
を指すようになった。

fruit が英語に入ったのは中英語期。
(Middle English Period: c1100～c1500)

こちらはラテン語の
動詞語根 frui- 「喜ぶ」から。
名詞形 fruitio (英語 fruition) は、

「成果、結実、達成」と
いった意味だが、原義的には
「よろこび」であった。

　Fruition came via Old French from Latin、
　whose original sense was “enjoyment.”

berry はまた、植物学的には
「液果」のことであり、

　トマト (tomato)
　バナナ (banana)
　レモン (lemon)
　きゅうり (cucumber)

　瓜 (guord)
　パイナッブル (pineapple)
など、パルプ状の果肉の中に

複数の種子がある実を指す。

　・The pineapple is neither a pine nor an apple.
　It's actually a very big berry.
　パイナッブルは松 (パイン) でもアップルでもない。
　実際にはとても大きな液果である。

　
英国人はトマトを
apple と呼んだこともあるが、
植物学的には berry である。

また、植物学的には、
-berry の名がついていても、
 berry に属さないものがある。　 

　・Many so-called berries do not fit
　the botanical definition. Strawberries
　raspberries, and mulberries, for exmaple,
　are not berries.
　・ベリーの名で呼ばれる多くのものは
　植物学的定義に合致しない。例えば、
　ストロベー (苺)、ラズベリー、
　マルベリー (桑) はベリーではない。

果実や実はありがたいものであるから、
二十世紀になると、「ドル」ゃ「ポンド」の
俗語的用法が発生し、転じて、
「いいもの、できのいい人」の意味ができた。

　・He pulls down 6,000 berries a uear.
　・彼は年に六千ドル引き落とす。

　・You think you're the berries, don't you?
　Well, you might have been once,
　but you're a flat-tire these days!
　・あんたはできがいい、てか?
　まあ昔はそうだったんだろうけど、
　近頃じゃあパンクしたタイヤだ。

berry は「魚 / 海老の卵」、あるいは、
「魚精、しらこ」を指すこともある。
魚卵などは植物の berry と
形や色が類似していて、
両方とも食べることがてぎるという
共通点がある。
この意味での使用例は十八世紀から。
in berry や berried は、
水産物についていえば、
「子持ちの、卵を有する」こと。
OED は次の用例文を採録している。
　・Hen lobsters are found in berry
　at all times of the year.    

　・雌のロブスターは一年中いつも
　子持ちで見つかる。

Berries には謎めいた俗語的語義
　猫のひげ (cat’s whiskers)
の意味がある。

berry は動詞では、
「ベリーをとる、ie. いちご狩りをする」こと。
berrying はその名詞形。
　・"Let's go berrying this weekend,"
　said the aunt.
　・「週末にベリーを摘みに行きましょう」
　とおばさんは言った。

berry

[Old English bęrie “small egg-shaped juicy fruit (generally, one without a stone); this Anglo-Saxon word was chiefly applied to the grape; & is of Germanic origin. Since the 18th century, the word berry also mean the “coffee bean.” In the modern botanical sense, the word berry refers to the banana, tomato, cucumber, orange, lemon, etc., which have many seeds in their pulpy flesh.
　Berries are also the eggs or roe of a fish or similar creature. They resemble berries of plants in shape & color, & have the common point of which both can be eaten.
　Berries, in slang, mean “dollars” or “pounds”; hence, “the good thing or person.”  Berries also has a mysterious slang sense: “cat’s whiskers.”]

COGNATES in GERMANIC BRANCH
German Beere
Danish bær
Norwegian berry
Swedish bär

Icelandic Berry [Old Norse ber]

Dutch bes
Gothic weinabasi “grape.” (-basi “berry”)

➡️Brown as a berry
➡️飲食物に関する言葉

Brown as a Berry

Brown as a Berry 

Brown as a berry ---
「実のように茶色い」とは
「よく日焼けしている」こと。
　He was as brown as a berry
　and spent all day sunning himself
　on the deck.
　彼はよく日焼けしていて、
　一日中デッキで日光浴をして
　過ごしていた。

初出は中英語期に記された
チョーサー作の『カンタベリー物語』。
馬のことを表現するのにも用いているから、
「日焼けしている」ことだけではなく、
動物を指すときは　
　「茶色の毛並みの」
の意味になる。

Berry は古英語では
　ぶどう (grape)
を指すことか多く、また、
Brown は「暗い (色の)」の
意味であったから、
Brown as a berry は

「ぶどうのように黒い」が
原義なのかもしれない。

brown as a berry
[The term was first printed in Geoffrey Chaucer’s Canterbury Tales written in Middle English. The original sense may have been “dark as a grape.” In Present-Day English, the phrase expresses the color of the suntanned human skin or animal’s coat.] 

➡️飲食物に関する言葉

apple

apple

Apple はゲルマン語で、血縁語は
スラブ語派、バルト語派、ケルト語派に
見つかるが、古典ギリシャ語やラテン語には
見当たらない。それでも印欧祖語は
再建されている。
　PIE abel- “apple.”

Apple の原義は「実」だったが、
のちに限定的となり、
「りんご」を指すようになった。

古英語 (アングロ・サクソン語) に

「実」を指す言葉は二つしかなかった。
　1. Old English æppel “any kind of fruit
　other than berries; nut; someone or
　something cherished (ie. pupil or eyeball).”
　2. Old English berie “berry.”

Apple は「くるみ、木の実」も含めて、
berry 以外のあらゆる実を指し、
古英語期にはすでに
apple of one’s eye --- 即ち、
「瞳、大切なもの (者 / 物)」の意味があった。
このフレーズは、以下のように用いる。

　・She’s the apple of her father’s eye.
　　あの子は父親にとても大切にされている。

　・He (God) found him (Jacob) in a desert land,
　and the waste howling wilderness;
　he led him about, he instructed him,
　he kept him as the apple of his eye.
　神はヤコブを荒涼とした原野たる砂漠に見つけて、
　導き、教え、そして、大切に見守りました。

Apple が「瞳、目玉」を
指すこともあるということは、
Apple と Berry の違いは
大きさにあるのではなく、
硬さにあるのだろう。
Apple はたやすくつぶれない実、
Berry はたやすくつぶれる実。

古いノルド人の神話では、
(Old Norse)
世界樹ユグドラシルの緑の枝に
 (Yggdrasil)
イズンと呼ばれる女神が、
 (Iduna)
夫の歌の神ブラギと共に
 (Bragi)
黄金の実を護りながら暮らしている。
その実を食べる北欧の神々は、
若々しさを保ち、不死である。
　アンブロシアやネクトルで若さを保つ
　オリュンポスの神々のように。
あるとき、ロキのいたずらな
 (Loki) 

誘いにのって、イズンは
アースガルズから出てしまい、
 (Asgard)
鷲の姿をした巨人スィアチによって
 (Thiazi)
巨人の国ヨトゥンヘイムにさらわれた。
 (Jotunheim) 

この事件のせいで、

アースの神々は若返りできなくなり、
 (Aesir)
どんどん年を取っていった。
困った神々は、ロキを叱り飛ばして、
イズンを救い出すよう命令した。
ロキがはやぶさの姿になって
スィアチを挑発すると、鷲は
はやぶさを追いかけ回した。

ロキがアースガルズに入っていくのを
スィアチは追いかけていったが、
ロキが過ぎ去ると共に、炎が
ばっと上がり、スィアチの翼に燃え移った。

アース神たちは薪を積みあげて、

あらかじめ火をおこして

待ち構えていたのだった。

あわれスィアチは火だるまとなって

地面に落ち、アース神たちに殺された。
ロキはイズンをくるみに変えて、
アースガルズに連れ戻した。

イズンの実は不老不死の実
(Apple of perpetual youth)
ともいわれる。

古英語のゆびのみ (fingeræppla) は
「椰子の実」であり、
大地の実 (eorþæppla) は
「きゅうり」であった。
中英語の楽園の実 (appel of paradis) は
比喩的に「バナナ」を指すこともあった。。

今でも修飾語を伴うと「実」の意味になる。
西インド諸島で、ワニが食べるという実は、

　alligator apple
オーストラリアの食用の実は、

　kangaroo apple
卵の形の茄子は、

　egg apple (= fruit of the egg-plant)
ジャマイカのワイルドマンゴーは、
　monkey apple
ざくろ (pomegranate) は
　punic apple
エデンの園でイブとアダムがかじった

楽園の実は
　apple of paradise
ところによっては蕪も apple と表現する。
松かさ (pine cone) に似ている南国の実は
パイナップル (pineapple) と呼ばれている。
また、悪魔の実 (devil’s apple) といえば、概ね、
マンドレーク (mandrake) のことである。

love apple --- 「愛の実」は、トマト。
トマトは、十六世紀のヨーロッパでは、
媚薬になると信じられていた。
ちなみに
仏語は --- pomme d'amour
独語は --- Liebesapfel
またトマトはかつて「黄金の実」
　golden apple
と呼ばれていたが、この名付け方は
イタリア語やロシア語と関係がある。
(ロシア語の語源はイタリア語)
　Italian pomodoro 「黄金の実 = トマト」
　Russian помидор (pomidor)

Apple に意味上対応するラテン語は
　pōmus
このラテン語はフランス語 pomme の
語源で「りんご、実」を指す。
仏語で土の実 / 大地の林檎
(pomme de terre) は「じゃがいも」のこと。
pomum は印欧語ではないが、
ローマの果実や木の実の女神ポモナは親戚語。
　・Pomona is the Roman goddess of fruits and nuts.

ラテン語にはまた fructus (→English fruit) もある。

フルーツはもともと
「(生ったことの) 喜び、収穫」
の意味であった。

Apple に意味上対応するギリシャ語は
　µῆλον
現代英語の melon は
「甘みのある瓜、メロン、西瓜」を指すが、
古典ギリシャ語では、もっと様々なものを指す。
ギリシャをはじめ、ケルト諸国や
中央アジアの国々では、

龍が実 (ギリシャの場合、  µῆλον ) を
守っていた。(See dragon)

Apple は、現代英語の一般的な用法では、
「りんご (の実/果肉/木)」を指す。

　・An apple a day keeps the doctor away.

　・Apples don’t fall too far from the tree. You
　are like your parents.

　・Children love an apple more than gold.

　・This tree brings forth sour apples.

　・Your argument is as like as an apple is like an oyster.
　(William Fulke)

　・Fresh apples float because 25% of their
　volume is air.

　・Each person considers his fart sweeter
　 than an apple.

　・Let's face it. English is a crazy language.
　There is no egg in eggplant nor ham in
　hamburger; Neither apple nor pine in
　pineapple.

　・Most of our best apples are supposed
　to have been introduced into Britain
　by a fruiterer of Henry the Eighth.

　・apple pie.

　・His friend came round
　with a four-pound apple strudel.

　・apple brandy.

　・apple cider.

　・apple orchard.

　・apple gathering.

　・apple bobbing - a game to try and catch apples
　in the mouth while they float in the bucket of water.

　・apple vender.

　・apple woman: who keeps a stall for selling apples,

　・We did everything together, schoolwork,
　tree-climbing, apple-stealing, and all kinds
　 of mischief-making.

　・She borrowed the apple-scented shampoo
　 for her shower.

　・Fragrant apple flowers.

　・And now the flower, and deadly fruit will come
　　With *apple-time in autumn.

　　(Swinburne)

日本語のりんごは、古くは、
りんこう、りんき、りんきん
など呼ばれていた。語尾の -ご は、

いちごの -ごと同じで、果物につけた接尾辞。

りんご が「りんごの木」を

指すこともあるように、英語でも
apple tree を単に apple とはしょることは多い。

十七世紀のベイコンは、

　・Oaks and beeches last longer
　than apples and pears.

　　樫や橅は林檎の木や梨の木よりも
　長持ちする。

と書き残している。

丸っこいものや赤いものを親しみをこめて
apple と形容することもある。

　・a pretty apple-cheeked girl.

　・a plump, rosy-cheeked, apple-faced young woman.

　・That apple-shaped Head
　which its hair binds close into a ball.

　・a little apple-headed dog.

英王室の礼装に用いる宝珠は
黄金の林檎と呼ばれている。

(The orb of the English Regalia is called
the golden apple.)

また、腐ったりんごは比喩で、
中英語期からあり、「わるい人」を指す。

シェイクスピアもこのフレーズは用いている。
　・A goodly apple rotten at the heart.
　　(Merchant of Venice, 1.3)
　　芯の腐った見栄えばかり良いりんご。

一人でもわるい人がいると、
周囲の人はみなわるくなる、という。
　・A rotten apple can spoil the whole barrel.
　　腐ったりんごが一つあると、

　　樽全体が駄目になる。

コックニーの押韻俗語では、

Apples and pears は stairs、即ち、
「階段」のこと。略して、apples

apples and rice ( or apples and spice ) は
nice の押韻俗語であったが、

オーストラリアやニュージーラントでは、
うしろの方をはしょって、
apples だけで nice の意味になった。
(この俗語は　everything is の代わりに
she’s を使うこともある)

　・She’ll be right, mate. She’s apples.
　(うまくいくって。万事うまくいく。)

アフメッド王子のりんごは万能薬のこと。
(Prince Ahmed’s apple)
アラビアンナイトから。

動詞 apple は滅多に使われないが、
「実る、(実が) なる、(蕪などが) 膨らむ」こと。

または、「りんごをもいで集める」こと。

apple

[Old English æppel “edible, swollen-but-firm part of any plant; nut (compare berry); something or someone cherished.” The most frequently used sense in Present-Day English is “any kind of the fruit of a tree belonging to the genus Malus in the rose family, cultivated in countless varieties all over the two template zones.

   The home of the apple is Central Asia, but the origin of the word apple is uncertain. Cognates, however,  are found in other languages of Germanic, Baltic, Slavic, & Celtic branches in the Indo-European family..]

GERMANIC COGNATES
German Apfel

Dutch appel

Danish æble

Norwegian eple

Swedish äpple

Icelandic epli

BALTIC COGNATES

Lithuanian obuolys
Latvian ābols

SLAVIC COGNATES
Russian яблоко

Polish яблоко
Czech jablko

Serbian јабука
Slovak jablko

Slovenian jabolko
Croatian jabuka

CELTIC COGNATES
Irish úll
Welsh afal

東洋の外来語

日本語 アップル

朝鮮語 애플

➡️ab ovo usque ad mala
➡️Adam’s apple
➡️Apple John
➡️apple knocker

➡️apple of discord
➡️apple of Sodom

➡️apple pie

➡️apple polisher

➡️applesauce
➡️as sure as God made little apples

➡️Avalon
➡️Big Apple
➡️dragon
➡️How do you like them apples?

➡️upset the apple-cart
➡️飲食物に関する言葉
➡️くだもの

➡️瞳
➡️空飛ぶ絨毯、千里眼鏡、万病を治すりんご

applesauce

applesauce 

Applesauce ---
アップルソースはりんごを煮詰めて作る

ソースであるが、アメリカでは、

お世辞を無視したり、
相手にしたくないときに、
「アップルソース」ということがあった。

　・Don’t give me that applesauce!
　　そんなくだらないことはどうでもいい。

　・All he gave me was applesauce!
　　あの人がいったのはおべんちゃらばっかだった。

applesauce
[In the 18th century, the original, literal sense “sauce made of apples” appeared. 1921, in the United States, the term was first printed as a slang interjection that often deflated or rejected flattery.]

➡️飲食物に関する言葉

Sure as God Made Little Apples

(as) sure as God made little (green) apples

Sure as God made little apples ---
神様が小さいりんごを作ったように確実に、
は「確実に、絶対に」を
強調した滑稽な言い回し。

　・As sure as God made little green apples,
　if we plan a picnic it will rain.
　絶対、ピクニックを計画すると、雨が降る。

as sure as God made little apples

[1875, in M. Clarke’s His Natural Life, the phrase appeared which meant “absolutely sure” as a humorously emphasizing colloquialism. There are some variations.]

➡️飲食物に関する言葉

Avalon

Avalon

Avalon ---
アヴァロンはおそらくケルト語で、
「果物がたわわに実る楽園の島」
アーサー王伝説では、

王や英雄たちが埋葬された島。
英傑たちが眠る島なので、
「英霊の島」ともいう。

この島の名はおそらく、
ウェールズ語の「実」と関わりがある。

ケルト祖語は *abal- で、
印欧語族内では、ゲルマン、バルト、
スラブ語派に血縁語が見つかる。

(例: 英語 apple)

Avalon

Avalon is the “Island of Blessed Souls,” so-called because King Arthur & heroes are narrated to have been buried here in Arthurian romance. The name of this island , was made up with the Latin (insula) avallonis, literally “(Island) of the Fruit (Apple) Tree”; which was from Welsh afall “wood (trees) of fruit,” from Old Welsh aball, which is thought to have come from the reconstructed Celtic root *abal- "apple, fruit,” (the other material of the base is Old Irish aball.) The cognates are found in German, Baltic, & Slavic branches of the Indo-European language family (eg. English apple; Latvian ābele; Russian яблоко (jabloko).]

➡ apple

Big Apple

Big Apple 

Big Apple ---

「大きいりんご」はニューヨークのこと。

Big を落として単に Apple ということもある。

この呼び名はその昔、重要人物を

指したこともあるといい、その点では、

top banana というフレーズに似ている。

二十世紀のはじめ、『モーニング・テレグラフ』の

記者フィッツジェラルドは、ニューオルリンズで

黒人の馬丁たちが「市の競馬場」のことを

「大きいりんご」と呼んでいるの聞いたと

書きのこしている。一九三〇年代になると、

黒人のジャズ・ミュージシャンたちが

ニューヨーク、または、その黒人街の

ハーレムを、ジャズの都として、

「大きいりんご」または、単に「りんご」と

呼ぶようになった。この呼び名は

いったん下火になったが、一九七一年、

ニューヨークの観光協会のジレット会長によって

宣伝されて復活した。

Big Apple

[1920s. John J. FitzGerald, a reporter for the Morning Telegraph, claimed that he had heard this phrase used by Black stable-hands in New Orleans to refer to the  “city’s racetracks.” In 1930s, Black jazz musicians called Harlem or the New York City the “Big Apple,” or simply, the “Apple,” as the capital of jazz. This nickname, then, was forgotten for some decades, but it came back in 1971, when the President of the New York Convention & Visitor Bureau Charles Gillett made promotion.]

apple pie

Apple Pie

Apple Pie ---
アップルパイはりんごの果肉を
生地で包んで焼いたお菓子。
　・An apple pie without some cheese
　　Is like a kiss without a squeeze.
　　(Folk rhyme)
　　チーズの入ってないアップルパイなんて
　　ぎゅっと抱きしめられないキスみたい。

as American as apple pie ---

アメリカの家庭でよく作られるから、
「アップルパイのようにアメリカ的な」といえば、
「とてもアメリカ的な」ことを指す。

　・“I'm as American as apple pie,”
　said Vladimir Nabokov.
　・Racism is truly as American as apple pie.

　・Innovation and creativity,
　once as American as apple pie and baseball,
　are slowly on the decline as we lose ground
　to developing nations such as China and India.

apple-pie bed ---

アップルパイはりんごの果肉を
生地に包んで焼くが、シーツを生地、
人をりんごにたとえたアップルパイベッド
といういたずらがある。そのベッドに

寝た人はシーツが折りたたんであって、
脚を伸ばすことができない。
語源は、一説に、仏語だという。
　French nappe pliée “folded napikin”
　→ apple-pie bed

この説によると、不定冠詞 a が nappe から
 n を奪ったのだという。
　a nappe pliee
　→ an appe pliee
　→ an apple-pie (bed)

Apple-pie order ---
「アップルパイの列」は
完璧に揃っているさまを指し、
一説に Cap-a-pie order 「頭から
つま先まで揃っていること」の転訛
と解かれるが、語源ははっきりしていない。

apple pie

[16th c. “pie made with apples.]

apple-pie bed
[18th c. “bed made as a practical joke, in which the sheets are so folded that a person can’t straighten his legs.”]

as American as apple pie

[20th c. “typically American.”]

apple-pie order

[18th c. “complete arrangement.”]

➡️飲食物に関する言葉